7 Peran Penting Perusahaan Cold Storage Indonesia & Tantangannya
Keberadaan perusahaan cold storage tak hanya bermanfaat bagi perorangan, tetapi juga dalam lingkup nasional. Maka tak heran kalau pemerintah memiliki perhatian yang besar pada pembangunan cold storage Indonesia, terutama untuk menunjang distribusi produk-produk vital.
Artikel ini akan memaparkan berbagai peran perusahaan cold storage di Indonesia yang mungkin belum Anda ketahui. Selain itu, Anda juga akan diajak memahami tantangan yang dihadapi oleh perusahaan di industri ini. Jadi, pastikan untuk menyimak artikel ini sampai akhir.
Peran Perusahaan Cold Storage di Indonesia
Kehadiran perusahaan cold storage Indonesia adalah untuk menjalankan peran-peran berikut ini:
1. Memelihara Kualitas dan Kesegaran Produk
Cold storage merupakan fasilitas penyimpanan produk yang dilengkapi dengan sistem kontrol suhu. Pada umumnya, suhu pada cold storage diatur rendah dan stabil, berkisar antara +2 ℃–5 ℃ untuk chiller dan -18 ℃–25 ℃ untuk frozen.
Pengaturan suhu yang sedemikian rupa ini tujuannya untuk menjaga kualitas produk, baik dari segi tekstur, rasa, aroma, kesegaran, hingga keamanan . Hal ini sangat krusial mengingat iklim tropis di Indonesia berpotensi membuat produk mudah membusuk jika tidak disimpan dengan tepat.
2. Memperpanjang Umur Simpan Produk
Penyimpanan produk terlalu lama tak jarang menimbulkan masalah. Namun, cold storage sebagai fasilitas penyimpanan dengan sistem pendingin membantu memelihara produk meskipun disimpan dalam waktu lama. Alhasil, produk tidak cepat kedaluwarsa dan dapat dimanfaatkan di waktu yang tepat.
3. Mengurangi Risiko Kerugian
Apabila tidak segera terjual, produk segar seperti daging, seafood, sayuran, dan buah-buahan biasanya akan cepat rusak dan harus dibuang. Hal ini tentu sangat merugikan produsen.
Di sinilah cold storage akan menyimpan produk dengan suhu yang tepat sehingga produk tetap aman meski tidak langsung terjual. Produsen bisa menunggu waktu yang tepat untuk kembali menjualkan produk tersebut ke pasar, misalnya saat permintaan tinggi.
Baca juga: Mengenal 6 Jenis Industri yang Membutuhkan Cold Storage
4. Mendukung Rantai Pasok Pangan Nasional
Faktanya, rantai pasok produk di Indonesia memiliki alur yang cukup panjang, mulai dari petani, nelayan, peternak, pengepul, distributor, pedagang, hingga konsumen. Di sinilah cold storage berperan mempertahankan kesegaran produk meski melalui rantai pasok yang panjang.
Cold storage merupakan bagian penting dalam cold chain logistics atau sistem pengelolaan logistik dengan teknologi pendingin yang lebih terintegrasi. Dengan adanya cold storage, produk bisa dipanen atau ditangkap dalam jumlah besar, lalu disimpan sehingga stok pangan nasional tetap aman meskipun permintaannya naik turun.
Salah satu contoh nyata dari peran ini dapat dilihat pada sektor perikanan. Hasil tangkapan laut di Sulawesi dapat disimpan dalam cold storage sebelum dikirim ke pulau lain.
Dalam hal ini, cold storage membantu mengurangi food loss atau food waste sehingga ketahanan pangan nasional dapat tercapai. Maka tak heran kalau pemerintah mendorong pembangunan cold storage di berbagai wilayah, terutama kawasan industri dan perikanan.
5. Mendorong Ekspor Produk Segar
Perlu diketahui bahwa pasar internasional memiliki standar yang ketat terhadap produk segar. Pada umumnya, standar yang harus dipenuhi adalah ISO (International Organization for Standardization), HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), dan FDA (Food and Drag Administration).
Produk-produk seperti buah tropis, sayuran, dan ikan hanya akan diterima bila kondisinya segar, aman, dan memenuhi standar di atas. Maka, penyimpanan dan pengiriman produk menggunakan cold storage akan mendukung kemampuan produk-produk segar Indonesia untuk bersaing di pasar internasional, yang selanjutnya bisa meningkatkan devisa negara.
6. Mendukung Distribusi Produk Farmasi
Cold storage tak hanya menunjang industri pangan, tetapi juga banyak industri lain, termasuk farmasi dan kesehatan. Faktanya, produk-produk dari industri ini sangat membutuhkan peran cold storage karena berkaitan dengan efektivitas zat dan keselamatan manusia.
Salah satu contoh peran perusahaan cold storage dalam industri farmasi di Indonesia adalah saat pandemi COVID-19. Saat itu, pemerintah menyiapkan jaringan cold storage nasional guna mendistribusikan vaksin ke seluruh wilayah Indonesia.
Hal tersebut dilakukan karena komposisi vaksin COVID-19 sangat sensitif terhadap suhu. Jadi, vaksin memerlukan penyimpanan dingin agar kandungan aktifnya tidak rusak dan efektivitasnya tidak hilang.
7. Mendukung Industri Lokal
Selain mendukung kelancaran ekspor, perusahaan cold storage juga membantu perkembangan ekonomi lokal, salah satunya dengan menciptakan lapangan kerja baik langsung maupun tidak langsung.
Selain itu, perusahaan cold storage juga menjadi solusi bagi pelaku industri lokal yang tidak memiliki fasilitas pendingin sendiri. Tanpa harus mengeluarkan modal besar, mereka bisa menyewa cold storage sesuai kebutuhan.
Baca juga: Ini Perbedaan Air Blast Freezer & Cold Storage, Penting!
Rekomendasi Perusahaan Cold Storage di Indonesia
Dari penjelasan di atas, dapat dipahami bahwa peran perusahaan cold storage sangatlah krusial di Indonesia. Cakupannya operasionalnya pun luas, mulai dari industri makanan hingga kesehatan.
Jika Anda termasuk salah satu pelaku bisnis yang melibatkan produk sensitif suhu, penting untuk memilih penyedia layanan cold storage yang andal dan tepercaya, seperti MGM Bosco Logistics, salah satu perusahaan cold storage terbesar di Indonesia.
MGM Bosco Logistics adalah perusahaan cold storage di Indonesia yang memanfaatkan teknologi terkini untuk sistem pendingin dan operasi manajemen gudangnya. MGM Bosco telah berpengalaman lebih dari 20 tahun dan merupakan salah satu penyedia layanan logistik rantai dingin terbesar di Indonesia.
Layanan yang tersedia di MGM Bosco antara lain layanan gudang, distribusi, solusi 3PL (third-party logistics), dan sistem manajemen. Selain itu, ada pula layanan nilai tambah (added value services) berupa sorting, repacking, blasting, plugging, dan knitting.
Perlu diketahui juga bahwa semua truk MGM Bosco dilengkapi dengan thermo-logger, GPS, serta pemantauan tim 24 jam penuh.
Menariknya lagi, MGM Bosco juga menerapkan teknologi ramah lingkungan, salah satunya penggunaan kompresor Newton (Refrigeran CO2). Tak hanya itu, panel surya juga sudah terpasang di tiga gudang hingga menghasilkan 1,2 juta kWh energi bersih per tahun dan efektif mengurangi jejak karbon sebesar 1,1 ton.
Jika Anda ingin mendapatkan informasi lengkap mengenai layanan MGM Bosco, jangan ragu untuk hubungi kami segera. MGM Bosco Logistics siap memenuhi kebutuhan logistik bisnis Anda dengan prosedur yang aman dan terstandar.
Baca juga: Mengenal Cara Kerja Cold Storage serta Manfaat Penggunaannya